Soupe crue et chaude!

Photo Christine Samson Inspirée par la vidéo de Thierry (ici), voici la recette d'une soupe préparée, puis dégustée aujourd'hui, avec les ingrédients disponibles dans ma "crusine" et mon jardin: 4 belles carottes 1 morceau de racine de gingembre 1 morceau de racine de curcuma 1/2 citron sans le zeste Le jus obtenu à l'extracteur, est chauffé dans un bol au bain-marie jusqu'à environ 40 degrés (votre auriculaire, trempé dans le jus, sera le parfait indicateur de la température désirée ;-), astuce familiale adaptée aussi à la bonne température du lait pour la fabrication des yaourts).   J'ai ajouté ensuite: des lentilles germées de la noix de coco râpée un filet d'huile d'olive  quelques feuilles de poireau sauvage ciselées ... et me suis régalée!   A votre créativité et beau voyage au pays de l'alimentation vivante! Christine Samson    

Un jus aux belles couleurs de grenade, carotte et potimarron

20141126_133501 20141126_132157 Le temps gris qui sévit actuellement dans notre si belle région, normalement ensoleillée, m'a inspiré cette recette de jus coloré pour mettre lumière et tonus dans nos journées:   4 carottes 2 grenades 2 tranches de potimarron jus de citron (facultatif)   Le jus de citron adoucit l'âpreté du jus de grenade pour ceux qui y sont sensibles. A vos extracteurs!... Bonne dégustation et faites briller votre Soleil Intérieur! Christine Samson

Un jus pour régaler les yeux et le palais…

Lors d'une itinérance ensoleillée, je découvre Espéraza dans l'Aude, un dimanche matin, jour de marché... Magnifiques étals aux belles couleurs, tout y est! Les vêtements chatoyants, les instruments de musique, les fruits et légumes cultivés dans les montagnes environnantes... Je repars de ce marché avec une belle réserve de fruits et légumes pour composer de bons jus! Voici le jus que m'a inspiré ma rencontre avec une pomme Fuji de presque 500 grammes, et un chou rouge bien rond: 1 pomme Fuji (ou autres pommes juteuses) 1 poignée de feuilles de chou rouge 1 morceau de racine de gingembre et/ou curcuma (facultatif) le jus d'1/2 citron (facultatif) 20141123_120718 La couleur du jus,  rosé à orangé, selon la quantité de chou et l'ajout de curcuma, est attrayante et étonnante, et le goût vraiment subtil. Très juteuse, la pomme Fuji contient peu de fibres; passée à l'extracteur, elle offre le meilleur d'elle-même! L'association pomme-chou rouge est déjà délicieuse, le citron et/ou les racines (gingembre, curcuma) apportent une note plus tonique à découvrir pour le plaisir de vos papilles et surtout votre bien-être!   Bonne dégustation! Christine Samson  

Deux recettes de jus

20141105_154140Deux recettes de jus pour vous régaler et surtout, prendre soin de vous! Un chemin vers la découverte de l'Alimentation Vivante... Un voyage au pays des saveurs et des couleurs inhabituelles, subtiles ou intenses! Associés, les fruits et les légumes prennent de nouveaux atours... Alors, allez à leur rencontre et laissez-vous surprendre!       Un jus rouge: 5 belles carottes 2 pommes juteuses 1 betterave de taille moyenne 1 morceau de gingembre 1/2 citron avec sa peau     Et un jus vert: 5 belles carottes 2 pommes juteuses le vert de 5 côtes de blettes 1 morceau de gingembre ou de curcuma 1/2 citron avec sa peau     Tous les ingrédients sont d'origine biologique, lavés puis passés à l'extracteur de jus. Idéalement les jus sont à consommer dès leur préparation.   Bonne dégustation et à votre santé! C.S.

Echelle de Ph des aliments

échelle du PH des aliments001

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"Le corps humain est à 80% alcalin et 20% acide. On devrait s'alimenter selon ces proportions." Et pour y parvenir l'alimentation vivante (crudivorisme végétarien ou végétalien) est une aide précieuse. Consommer quotidiennement des jus ou des smoothies, des fruits et des légumes crus, en complément d'une alimentation plus "traditionnelle"... Limiter les apports en aliments d'origine animale... Voici un premier pas vers la régénération de notre organisme! Source photographique: Votre santé vous appartient